На территории Старой Збурьевки находятся ферма по выращиванию уток Голопристанской межколхозной инкубаторно-птицеводческой станции, прудотоварное рыбохозяйство, подчиненное Херсонскому рыбокомбинату, рыболовецкая бригада рыбоколхоза «Победа», центральная усадьба которого размещена в с. Рыбальчем.

Есть средняя школа, 2 восьмилетние (вспомогательная и санаторная) школы-интерната (102 учителя и 657 учеников), клуб с залом на 150 мест, киноустановка, библиотека с книжным фондом 6,7 тыс. экземпляров, фельдшерско-акушерский пункт, детские ясли на 35 мест, 7 магазинов (3 — продовольственных, 1 — промышленных, 2 — хозяйственных товаров, 1 хлебный). Заасфальтировано 5 км улиц. В трех партийных организациях на учете состоят 32 коммуниста, в двух комсомольских — 57 членов ВЛКСМ. Ячейки созданы в 1921 году. Село основано во второй половине XVIII в. Советская власть установлена в январе 1918 г. На фронтах Великой Отечественной войны сражались с врагом 800 местных жителей, из них 403 награждены орденами и медалями Союза ССР, 141 — пал смертью храбрых в бою за свободу и независимость Родины. Звание Героя Советского Союза присвоено в апреле 1945 г. летчику-корректировщику, майору (ныне — полковник в отставке) А. А. Баршту, совершившему 403 боевых вылета. Столь же высокого звания (посмертно) удостоен и рядовой И. П. Королюк (1896—1944) за мужество, проявленное при прорыве в апреле 1944 г. вражеской обороны на Перекопе.

Уроженцем Старой Збурьевки является летчик-космонавт СССР, Герой Советского Союза В. М. Жолобов.